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2008年11月15日 (土)

干し柿作り

今日は隣の公園で秋の収穫祭が行われ、宇都宮界隈の農産物が安く販売されていました。

干し柿用の渋柿が売られていたので、1500円程購入して初めての干し柿作りに挑戦です。(大げさ)
早速皮を剥き紐で繋げて干して置く事にしました。

本当は縁側の軒先に吊るすのが絵に成るのですが生憎そのような場所が無いので、玄関先の鉢置き用の金具を利用してぶら下げました。

お正月には美味しい干し柿に成るのかな?

P1010614

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コメント

ぶら下げる道具は我が家とまったく同じやり方でした。アーチのようなものがあれば、もっとたくさんぶら下げられるのでしょうが、今度は人が通りにくくなりますから、仕方ありませんね。

>そよ風君さん
こんな物をぶら下げる前提に成っていない家ですのである物を使いました。

工夫したつもりでしたが、それが同じだったとは面白い物ですね。

干す前に熱湯で1分ほど漬けると、カビがはえにくいと教えているブログがありました。

もう遅かったでしょうね。

>そよ風君さん
え!

次回作る時に試してみます。

1週間経ちました、表面がやや固くなって程よく干し柿に変わりつつ有る様です。

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